汉堡王在全美卖人造肉汉堡，39元一个，大豆造口感像真肉【kaiyun全站登录网页入口】

据外媒报导，快餐连锁品牌汉堡王将于8月8日在美国全面发售“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡沿袭了以往汉堡王的主打产品“皇堡”（Whopper）的名称，叫作“不有可能的皇堡”（The Impossible Whopper）。今年4月，汉堡王就在美国圣路易斯的57家门店发售了人造肉汉堡，价格5.59美元（约合39元），比知道汉堡贵1美元左右，更有了许多市民到店特地去享用，还在twitter上晒出有买家秀，称之为味道十分棒，感觉就像在不吃知道肉。

数据调研机构inMarket inSights的调查报告表明，这些门店的当月流量比起于全国平均水平提升了18.5%。　　汉堡王用于的是硅谷初创企业Imposible Foods生产的人造肉。该人造肉用于从大豆植物根部萃取的血红素，以替代动物肉中非常丰富的血红素分子，由马铃薯蛋白，黄原胶，小麦蛋白，椰子油等天然香料包含，血痕也仿效真肉，据报，这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡，胆固醇含量也很低，反式脂肪含量为零。　　目前“人造肉”主要有两种培育方式：一种是以Beyond Meat、Imposible Foods两家公司为代表的用“植物来造肉”，另一种是以Memphis meats为代表的在“实验室种肉”，将要一块真肉上的肌肉组织展开细胞分离出来，用糖、氨基酸、油脂、矿物质等“喂食”这些细胞，让肉大大“长大”。

　　值得注意的是，这三家公司都取得了比尔盖茨的投资。Beyond Meat是其中的明星公司，于今年5月在纳斯达克上海证券交易所上市。同月，Impossible Foods也发布获得E轮融资3亿美元，由现有投资者淡马锡，以及宽和系创办人李嘉诚旗下维港投资（Horizon Ventures）领有投。

　　看见友商的新动作，今日，麦当劳也对此媒体称之为，麦当劳对“人造肉”紧密注目，但未有作出任何要求。麦当劳正处于理解消费者点子的阶段，并且不会评估涉及产品对餐厅和业务的影响。

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